Recepten

Brood
Focaccia
Irish whiskey soda bread
Kaneelbroodjes
Plat brood met ui, knoflook en verschillende zaadjes
Volkorenbrood

Bijgerechten + sauzen
Aardappelgratin
Aardappelpannenkoekjes
Cocktail- of whiskysaus
Groene saus à la Eetplezier
Pommes rissolées versus pommes carré
Pesto

Drankjes/cocktails
Pimm's Cup
Vanille-extract
Witte sangria

Desserts
Bosbessenijs
Espresso sorbetijs
Frambozenfool met chocolade en pistachenootjes
Lemon meringue fool
Mojito ijs
Plattekaasmousse met fruitsalade
Sinaasappel sorbetijs

Eenpansmaaltijden
Franse landelijke Puylinzen
Herfstpannetje Bonne Femme


Eigerechten
Frittata met courgette en Parmezaanse kaas
Frittata van groene asperges

Masala eieren
Prei-paddenstoelenfrittata

Hartige hapjes
Hartige clafoutis met kerstomaatjes
Hartige muffins met gorgonzola en vijgen
Kaaskoekjes

Rarebit met peer en stilton

Pastagerechten
Casarecce met broccoli, ansjovis en pijnboompitten
Lasagne met aubergine, tomaat en ricotta
Romige spinazie met mascarpone en tagliatelle
Spaghetti Puttanesca
Spinazielasagne met citroenricotta en geitenkaas
Spinazielasagne met mascarpone en tomatensaus

Rijstgerechten
Nasi Goreng
Risotto uit de oven
Vegetarische curry

Quiches en pizza's
Pitta-pizza
Pizza

Pizza bianca met courgette en burrata
Quiche met prei, quinoa en geitenkaas
Quiche van witlof met ham en kaas
Quiche, vegetarisch


Salades
Aardappelsalade met makreel
Arabische salade met gerst en gemarineerde champignons
Couscoussalade
Griekse salade
Lauw-warme rijstsalade met tonijn
Lauwwarme salade van spelt, geroosterde knolselderij, avocado en rucola
Pastasalade met broccoli, tomaat en blauwe kaas
Salade van geroosterde bietjes met geitenkaas
Salade van watermeloen, feta en olijven
Witlofsalade met peer en blue cheese dressing
Witlofsalade met walnoten en dadels

Soepen
Aardappel-preisoep aka prei Parmentier
Bospaddenstoelensoep met cognac en room
Doperwtensoep met ricotta en munt
Gepofte auberginesoep
Linzensoep in een broodje
Minestronesoep
Mosterdsoep met casselerrib
Mulligatawny
Noodlesoep
Paddenstoelensoep met of zonder dakje
Pompoensoep met sherry en ahornsiroop
Pompoensoep met een Oosterse twist
Soep van gele courgettes
Soep van winterpeen en prei
Spaanse aardappelsoep
Spinaziesoep met geitenkaas
Ultieme Uiensoep
Waterkerssoep
Wortelsoep met kokos en curry
Zondagse soep

Vegetarische gerechten
Aubergine met karnemelk-yoghurtsaus
Aubergines met een kruidig korstje
Chili con (of sin) carne
Geroosterde aubergines à la Ottolenghi
Gevulde courgettes met geitenkaas
Gevulde portobello's

Gevulde portobello met paprika, tomaat en basilicum
Linzen met gegrilde aubergine

Melanzane parmigiana
Pompoenschotel met geitenkaas
Prei-pancakes met korianderyoghurt
Quinoa met geroosterde groenten en cashewnoten
Taartje van bietjes met geitenkaas en walnoten
Taartje van witlof met brie en pecannoten

Vegaburger met kikkererwten, mais en paprika
Vegetarische zuurkoolschotel

Vleesgerechten
Albóndigas con picada de almendra
Babi pangang (modern version)
Babi ketjap met sambal goreng boontjes
Bobotie
Boeuf bourguignon

Karbonades met bruin bier
Ossobucco
Rundvlees in mosterdsaus
Spare-ribs, huisgemaakt
Stifado

Visgerechten
Dorade Mediterranée
Gemarineerde tijgergarnalen met lamsoren
Gepocheerde kabeljauw met mosterdsaus
Paling in 't groen
Vispotje uit Dieppe
Zalmfilet met roomsaus en tagliatelle van courgette

Zoetigheid
Bonbons
Boerenappelcake
Carrot cake
Chocoladekoekjes met amandelspijs
Crispy Chocolate Chunkies
Kardemom en sinaasappelscones
Lemon drizzle cake

Pruimentaart
Tuiles aux noisettes (hazelnootkoekjes)
Walnotenkoek
Walnotenkoek met cognac


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...